Ханс Баер е известна винарна от Германия, разположена в региона на Рейнгау, който е знаменит със своите бели вина. Винарната е специализирана в производството на изключителни вина с висококачествени сортове, като Ризлинг, използвайки традиционни методи и съвременни технологии.
Сорт: Ризлинг (100%)
Тероар: Лозята се намират в региона Рейнгау, с почви, които са предимно варовикови и глинести, осигуряващи добър дренаж. Климатът е умерено континентален с влияния от реката Рейн, което създава идеални условия за бавно узряване на гроздето и запазване на ароматите и свежестта му.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да се запази свежестта и чистотата на аромата и вкуса на Ризлинга.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло жълто със зелени оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на цитрусови плодове, праскова и леки минерални акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с висока киселинност, която придава на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е чист и плодово интензивен с леко минерален послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, стриди, рибни ястия, паста с лек сос и сирена с бели кори.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 5 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2–3 години след реколтата.
Hans Baer Riesling
