Произведено от Santa Margherita – реномирана италианска винарска изба, основана през 1935 г. в региона Венето. Santa Margherita е известна с модерния си подход към винопроизводството и с това, че поставя италианското Пино Гриджо на световната сцена. Виното Valdadige DOC отразява философията на избата – елегантност, чистота на вкуса и уважение към тероара.
Сортов състав: 100% Пино Гриджо
Тероар: Лозята са разположени в зоната Valdadige DOC, разположена между Алпите и долината на река Адиже, в североизточна Италия (Трентино-Алто Адидже и частично Венето). Хълмистият терен, варовито-глинестите почви и прохладният алпийски климат създават идеални условия за Пино Гриджо с изразена свежест и минералност.
Винификация: Гроздето се бере машинно в ранните сутрешни часове, за да се запазят ароматите. След внимателна преса и ферментация при ниска температура в иноксови съдове, виното се съхранява кратко върху фините утайки с цел добавяне на текстура и свежест. Не се използва дъб, за да се подчертае чистотата на сорта.
Органолептични характеристики
Аромат: Фини, но интензивни аромати на зелена ябълка, круша, бяла праскова и цитрусова кора, с леки флорални нюанси.
Вкус: Свеж и хармоничен с деликатна структура, добре балансирана киселинност и минерален, сух финал. Елегантно и лесно за пиене вино със съвременен профил.
Съчетания с храна:
- Леки салати и предястия
- Морски дарове и бяла риба
- Паста с лимонов сос или зеленчуци
- Пресни и меки сирена
Температура на сервиране: 8°–10°C
White wine Pinot Grigio Valdadige DOC 2024. 0.75l. Santa Margherita , Italy