Мьорсо Ле Клу Вилаж 2020 е елегантно и балансирано бяло вино от Бургундия, произведено от Bouchard Père & Fils – една от най-старите и реномирани изби в региона, основана през 1731 г. Избата притежава 8,64 хектара в lieu-dit Les Clous, разположени на височина около 300 метра, което допринася за свежестта и минералния характер на вината.
Сортов състав: Шардоне
Тероар: Лозята са разположени върху глинесто-варовикови почви с добър дренаж, характерни за региона Мьорсо. Климатът е умерен с влияние от континенталния климат, осигуряващ прохладни нощи и топли дни, които допринасят за запазване на естествената киселинност и ароматен профил на гроздето.
Винификация: Гроздето се бере ръчно в ранните сутрешни часове, за да се запазят свежестта и ароматите. След внимателна селекция, ферментацията протича при контролирана температура в иноксови съдове. Виното отлежава 10 до 12 месеца в дъбови бъчви, като до 15% от тях са нови, което придава допълнителна структура и комплексност.
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен нос с нотки на круша, грейпфрут, лешници, бели цветя и лимон
Вкус: Средно до плътно тяло със сатенена текстура, изразена минералност и дълъг, свеж финал
Съчетания с храна: Идеално в комбинация с риба в кремообразен сос, миди или зрели меки сирена
Температура на сервиране: 10°–12°C
Потенциал за отлежаване: До 10 години след реколтата
Bouchard Père & Fils Meursault Les Clous 2020 – France
