Виното произхожда както от Божоле, така и от Бургундия: комбинация от два различни типа почви: гранит за Божоле и глина/варовик за северната част на Бургундия.
Côteaux Bourguignons е ново наименование, създадено от Institut National des Appelations Contrôlées през януари 2011 г.
Това е хармоничен и представителен купаж от известните ни сортове грозде, идващи от родината им Бургундия: Шардоне и Алиготе.
Част от тях са винифицирани от нашите дългогодишни производители/партньори, а част от тях са винифицирани от Louis Jadot.
Винификация и отлежаване:
Ферментацията и отлежаването се извършват в резервоари от неръждаема стомана, за да се запазят максимално плодовете и свежестта.
Температура на сервиране : 14-16 °C
Потенциал : от 2 до 5 години, зависи от реколтата
Съвет за сервиране :
Смесени салати, салата от соя, зеленчукова темпура, морски дарове, суши, немс, чевиче, тартар от сьомга, вегетарианска кухня: зеленчуков тарт, копър, пържени тиквички, зеленчуков гратен, уок юфка, веган бургер, риба и чипс, пилешко якитори, ескарго, уф en meurette, жаба бутчета с магданоз, козе сирене.
