Вайнгут Брюнделмайер е сред най-уважаваните австрийски изби, разположена в Камптал, региона на долината на Дунав. Семейната винарна следва органични и устойчиви практики, с акцент върху прецизността във всеки етап от производството. Избата е известна с чистите, елегантни вина с изразен тероарен характер.
Сортов състав: 100% Грюнер Велтлинер
Тероар: Лозята са разположени в долината Камп, на тераси с южно изложение върху слоести почви от лёс, гнайс и шисти. Комбинацията от хладен климат, големи температурни амплитуди между деня и нощта и добре дренирани почви създава условия за вина с ярка свежест и минералност.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и се подлага на нежна преса с минимален контакт с ципите. Ферментацията протича в съдове от неръждаема стомана при ниска температура, за да се съхрани ароматичната чистота и свежест. Виното отлежава кратко върху фините утайки преди бутилиране.
Органолептични характеристики
Аромат: Свеж и изчистен, с нотки на зелена ябълка, цитрусова кора, бял пипер и билки.
Вкус: Лек до средно тяло, със свежа киселинност, минерален профил и фин пикантен завършек.
Съчетания с храна: Чудесен избор за аспержи, салати с билков дресинг, пържена риба, пилешко с лимон и австрийски специалитети като виенски шницел.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години след реколтата
Bründlmayer Hauswein Grüner Veltliner 2024
