Ханс Баер е известна винарна от Германия, разположена в регионите на Елзас и Пфалц, които са известни със своите отличителни бели вина. Винарната е фокусирана върху производството на висококачествени вина, използвайки устойчиви методи и съчетавайки традиционни практики с иновации в лозарството и винопроизводството.
Сорт: Гевюрцтраминер (100%)
Тероар: Лозята се намират в региона на Елзас, с почви, които са предимно варовикови и глинести, които осигуряват добър дренаж. Климатът е умерен с топли летни месеци и хладни нощи, които позволяват на Гевюрцтраминер да узрява равномерно и да запази своите характерни аромати и свежест.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази свежестта и аромата на Гевюрцтраминер.
Органолептични характеристики
Цвят: Златисто жълто със зелени оттенъци.
Аромат: Интензивен и ароматен, с нотки на роза, лира и подправки, съчетани с екзотични плодове като личи и манго.
Вкус: Средно тяло с добре балансирана киселинност, която придава на виното хрупкава структура. Вкусът е плодово интензивен с леко подправков послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за пикантни ястия, индийска кухня, морски дарове, паста с пикантни сосове и сирена с интензивен вкус.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 5 години, като виното ще запази своята свежест и аромати през първите 3–4 години след реколтата.
Hans Baer Gewürztraminer
