Димят Bulgarian Heritage – елегантно бяло вино от Изба Карабунар, създадено като част от серията, посветена на българските винени традиции и местни сортове. Реколта 2025 представя класическия характер на сорта Димят в модерен и свеж стил, съчетаващ плодова чистота и приятна лекота.
Тероар:
Лозята са разположени в Тракийска низина – регион с благоприятен умерен континентален климат, топли дни и прохладни нощи. Почвите са плодородни и добре дренирани, което позволява на сорта Димят да развие своя типичен свеж и ароматен профил.
Винификация:
Гроздето се бере в оптимална зрялост с цел запазване на свежестта и ароматите. След внимателно пресоване ферментацията протича при контролирана ниска температура в неръждаеми съдове. Виното не отлежава в дъб, за да се съхрани неговият чист, лек и плодов характер.
Органолептични характеристики
Цвят:
Светло сламеножълт със свежи зеленикави оттенъци.
Аромат:
Фин и свеж нос с нюанси на зелена ябълка, цитруси и бели цветя, допълнени от деликатни тревисти нотки.
Вкус:
Леко до средно тяло с приятна освежаваща киселинност и балансиран плодов профил. Финалът е чист, хармоничен и освежаващ.
Съчетания с храна:
Подходящо за салати, риба, морски дарове, бяло месо и леки сирена. Отличен избор за ежедневна консумация или лек аперитив.
Температура на сервиране: 8°–10°C
