Шеман де Сабл е френска винарна, разположена в региона Лангедок-Русийон, известна със своите свежи и елегантни вина, които отразяват характерния климат и тероар на региона. Винарната съчетава традиционни винопроизводствени методи с иновации, за да създаде вина с отличителен характер и високо качество.
Сортове: Гренаш, Сира, Мурведр
Тероар: Лозята се намират в региона Лангедок-Русийон, с почви, които са предимно варовикови и песъчливи, осигуряващи добър дренаж. Климатът е средиземноморски, с топли летни дни и хладни нощи, което създава перфектни условия за бавно узряване на сортовете и запазване на тяхната свежест.
Винификация: Гроздето преминава през ферментация при контролирана температура в иноксови съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази свежестта и плодовите аромати на сорта.
Органолептични характеристики
Цвят: Нежно розово с коралови отблясъци.
Аромат: Свеж и плодово интензивен, с нотки на малини, ягоди и леко цитрусово усещане.
Вкус: Леко до средно тяло с добре балансирана киселинност, която придава хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е плодово интензивен с минерални нюанси и леко пикантен послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, салати с цитрусови дресинги, паста с лек сос, печено пиле с билки и гриловани зеленчуци.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Chemin de Sable Méditerranée IGP Rosé
