Златен Рожен е българска винарна, разположена в Тракийската низина, известна със своите висококачествени вина, произведени от местни и международни сортове. Винарната комбинира традиционни методи с модерни технологии, за да създаде вина, които отразяват уникалния тероар на региона.
Сортове: Широка Мелнишка Лоза, Санджовезе
Тероар: Лозята се намират в Тракийската низина, в района с континентално-климатно влияние. Почвите са предимно песъчливо-глинести, които осигуряват добър дренаж и създават условия за бавно и равномерно узряване на гроздето, запазвайки свежестта и ароматите.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да се запази свежестта и плодовите аромати.
Органолептични характеристики
Цвят: Нежно розово с прасковени и малинови оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на червени плодове като малини и ягоди, съчетани с леко цветни и билкови акценти.
Вкус: Леко тяло с балансирана киселинност, което придава на виното освежаваща структура. Вкусът е плодов и лек с приятен и дълъг послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за салати, морски дарове, паста с лек сос, рибни ястия и сирена с бели кори.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2 години, като виното ще запази своята свежест през първите 1–2 години след реколтата.
Zlaten Rozhen Rosé from Shiraka Melnishka Loza and Sangiovese ZGU Thracian Plain
