Кортен е българска винарна, разположена в региона на Мелник, известна със своите висококачествени вина, които отразяват тероара на района. Винарната се отличава с използването на местни сортове и устойчиви методи на производство, съчетавайки традиционни техники с иновации в винопроизводството.
Сорт: Широка Мелнишка Лоза, Каберне Совиньон
Тероар: Лозята се намират в региона на Мелник, в подножието на Сърнена Средна гора. Почвите са песъчливо-глинести с добър дренаж и минерален състав. Климатът е континентално-средиземноморски, с горещи летни месеци и хладни нощи, което създава идеални условия за отглеждането на местни сортове.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази свежестта и плодовите аромати.
Органолептични характеристики
Цвят: Нежно розово с прасковени оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на малини, ягоди и леки цитрусови аромати.
Вкус: Леко тяло с балансирана киселинност, която придава на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е плодово интензивен, с дълъг и приятен послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за салати, морски дарове, паста с лек сос, рибни ястия и сирена с бели кори.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2 години, като виното ще запази своята свежест през първите 1–2 години след реколтата.
Korten Melnik Nature Rosé
