Ню Блуум Уайнъри е българска винарна, разположена в южната част на страната, известна със своите иновативни и изтънчени вина, произведени с внимание към тероара на региона. Винарната съчетава съвременни методи на винопроизводство с местни и международни сортове, за да създаде вина с уникален характер и изискан вкус.

Сортове: Каберне Совиньон, Марселан

Тероар: Лозята се намират в региона на Южна България, с почви, които са предимно песъчливо-глинести и варовикови, осигуряващи добър дренаж. Климатът е континентален, с горещи летни месеци и хладни вечери, които създават перфектни условия за бавно и равномерно узряване на сортовете, запазвайки свежестта и ароматите им.

Винификация: Гроздето преминава през ферментация при контролирана температура в иноксови съдове, като виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази свежестта и интензивността на плодовите аромати.

Органолептични характеристики
Цвят: Нежно розово с коралови отблясъци.
Аромат: Свеж и плодов, с нотки на червени горски плодове, като ягоди и малини, с леко пикантни и тревисти акценти.
Вкус: Леко тяло с добре балансирана киселинност, придаваща хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е плодово интензивен с леко минерални нюанси и фин послевкус.

Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, стриди, паста с лек сос, салати с цитрусови дресинги и леки сирена.

Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.

New Bloom Winery Rosé from Cabernet Sauvignon & Marselan F2F