Ню Блуум Уайнъри е иновативна българска винарна, разположена в южната част на страната. Винарната се отличава с използването на съвременни технологии и внимание към детайла, създавайки вина с характер и баланс, които отразяват тероара на региона.
Сорт: 100% Гренаш
Тероар : Лозята се намират в региона на южна България, където почвите са предимно глинести и варовикови, с добър дренаж. Климатът е континентално-средиземноморски, с горещи летни месеци и прохладни нощи, което създава идеални условия за отглеждането на Гренаш, запазвайки свежестта и аромата на виното.
Винификация : гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове
Органолептични характеристики
Цвят : сьомга
Аромат : плодов финес с нотки на червен грейпфрут, ранна череша, малина и екзотично ухание
Вкус: плодово свеж, с дълъг и хармоничен послевкус ; леко тяло с добре балансирана киселинност
Съчетания с храна : вегетарианска храна, паста, пица, бели меса, риба, пернат дивеч – фазан, пъдпъдък, специалитети от морски дарове на средиземноморската кухня и меки, консистентни сирена
Температура на сервиране: 10°–12°C
Rose Grenache Pixels New Bloom Winery