Domaine du Diable (Домен дю Диабл) е име, което намеква за характер и дързост, а серията им "Diable et Co" е перфектният модерен прочит на региона.
Тип вино: Сухо вино розе.
Сорт: Класически провансалски бленд от Гренаш (Grenache), Сира (Syrah) и Сензо (Cinsault).
Произход: Кот дьо Прованс (AOC Côtes de Provence), Франция.
Тероар: Лозята са разположени в подножието на планината Сент Виктоар. Почвите са предимно глинесто-варовикови, обсипани с камъни, които отразяват слънчевата светлина. Специфичният микроклимат с горещи дни и прохладни нощи гарантира запазването на висока естествена киселинност и ароматен финес.
Органолептични характеристики:
- Цвят: Изключително бледо розов, тип „лучена люспа“, с кристална бистрота.
- Аромат: Експлозивен и свеж. Доминират нотки на дива ягода, малина и кора от червен грейпфрут, допълнени от нежни бели цветя и лек минерален нюанс.
- Вкус: Елегантно и балансирано тяло с отлична структура. Усещането на небцето е за сочност и ефирност, със завладяваща свежест и финал, който оставя спомен за цитрусови плодове и соленост.
Съчетание с храни: Идеално за аперитив. Комбинира се превъзходно с леки летни салати, морски дарове (скариди, миди), суши, тартар от риба тон или ястия от средиземноморската кухня с пресни билки.
Температура на сервиране: 8°C – 10°C.
Потенциал за отлежаване: Консумирайте в младостта му (в рамките на 1-2 години), за да се насладите на неговата максимална жизненост и плодов характер.
Domaine du Diable "Diable et Co" Rosé, Côtes de Provence AOC
