Хайленд Сингъл Малц Скоч Уиски Глен Гири Ди Октейв Сингъл Каск № 4638264 Балгерия Иксклузивли 11г.  0,70л. Тубус  / Glen Garioch 11 YO The Octave 2012 Single Cask 4638264 Bottled Exclusively for Bulgaria 0.70

Бутилиращ: Дънкан Тейлър

Бъчва: Octave

Дестилерия: Glen Garioch

Възраст: 11 години

Дестилиранe: 2012 г

Бутилиранe: 2023 г

Регион: Хайленд, Шотландия

Тип: едномалцов скоч

Финал: Завършено в шери октейв за 4 месеца

Буре Реф.: 4638264

Алкохол по обем: 53,7%

Бутилирано: Естествен цвят и без охлаждаща филтрация

Брой бутилки: 75 бутилки

Гамата Octave използва октейв от бившо шери дърво, които са приблизително 60-литрови бъчви, за кратък период на завършване, за да разширят нежно вкусовия профил, без да надделяват върху характера на дестилерията. Това произтича от простите предпоставки, че има по-голямо взаимодействие между дървото и алкохола за кратък период от време в малко буре, отколкото в голямо буре, което позволява по-бързо взаимодействие на дърво, въздух и алкохол. Поради тези малки бъчви, всяко издание на Octave е много ограничено до по-малко от 90 бутилки.

Този Glen Garioch 11 Year Old Octave е прекарало последните 4 месеца от отлежаването си в бъчва Octave.Това издание от само 75 бутилки е ексклузивно за България, бутилира се направо от бъчвата (каск стренгт), не се филтрира и е с естествени оцветители.

Duncan Taylor води началото си от Глазгоу, където компанията първоначално е била търговец и брокер на бъчви за шотландско уиски в рамките на индустрията.

Отдадеността на принципа за осигуряване само на най-добрите бъчви за пълнене във водещите дестилерии в Шотландия е ключова характеристика в историята на компанията.

Дънкан Тейлър съхранява бъчви от първокласни шотландски дестилерии от десетилетия и сега притежава една от най-големите частни колекции от ретро и редки бъчви за шотландско уиски.

През 2002 г. Дънкан Тейлър премества централата си в Хънтли, в периферията на Спейсайд, най-големият район за производство на уиски в Шотландия, където разполага със собствени съоръжения за съхранение на бъчви, бутилиране, бъчварница и много скоро собствена дестилерия.

По това време Дънкан Тейлър прекратява „посредничеството“ на бъчви за уиски на компании за дестилиране и бутилиращи компании, за да се съсредоточи върху производството и маркетинга на собствените си марки и диверсифициране на портфолиото с добавяне на джин и ром.

Octave Invigorated Whiskeys
В продължение на повече от 40 години екипът на Duncan Taylor експериментира с отлежаване на уиски в по-малки бъчви с голям успех.

Нашето изследване произтича от простата предпоставка, че има повече взаимодействие между дървото и уискито за по-кратък период от време в малка бъчва, отколкото в голяма бъчва, което позволява по-бързо смесване на дървесината, въздуха и алкохола.

След второ отлежаване октавните бъчви рафинират уискито, подобрявайки неговия нюанс, вкус, форма и характер. Вкусовият профил е леко разширен, малко по-изискан с властното присъствие на зряло, добре балансирано шотландско уиски.

Те са станали „Octave Invigorated™“.

Колекцията Octave е богата с по нещо за всеки вкус, било то едномалцово, еднозърнесто или смесено малцово уиски. Представените дестилерии включват Aultmore, Bhunnahabhain, Brackla, Caol Ila, Glenallachie, Glen Moray, Highland Park, Miltonduff и Tobermory.

Octave Premium Range беше лансиран през август 2019 г., демонстрирайки години на съзряване на експертен опит. Octivation добави ново измерение към вкусовите профили на тези изключителни уискита от някои от най-емблематичните дестилерии в Шотландия, изваждайки най-доброто във всеки рядък дестилат.