Едномалцово уиски от Лондон, създадено в лимитирана серия специално за българския пазар и завършено в Oloroso Sherry бъчви. Bimber е крафт дестилерия, известна с изцяло ръчно производство – от малцуването на ечемика до бутилирането. Този експресион предлага богат, плътен и интензивен шери профил с дълбочина и комплексност.

Произход и тероар (Уиски регион)

Произход: Лондон, Англия – модерен уиски регион, отличаващ се с иновативни крафт дестилерии и силен фокус върху традиционни производствени методи.

В производството се използва собствено малцуван ечемик и чиста вода, като целият процес се контролира ръчно за максимално качество и характер.

Производство и отлежаване

• Дестилирано в традиционни медни казани тип pot still.
• Произведено в малки партиди с пълен контрол върху всяка стъпка.
• Първоначално отлежаване в дъбови бъчви.
• Финално отлежаване в Oloroso Sherry casks – богати шери бъчви, които придават плътност, сладост и наситени плодови и ядкови нотки.
• Бутилирано с висок алкохолен градус (в зависимост от партидата).
• Без студена филтрация и без добавени оцветители.
• Лимитирано издание, селектирано за България.

Органолептични характеристики

Аромат:
Сушени плодове, стафиди, смокини, карамел, тъмен шоколад, канела, печени ядки, дъб.

Вкус:
Плътно тяло, богати шери нотки, сушени плодове, мед, шоколад, подправки, лека дъбова структура. Финалът е дълъг, топъл и пикантен.

Съчетания с храна

Подходящо с тъмен шоколад, ядкови десерти, сушени плодове, зрели сирена или като самостоятелно дегустационно уиски.

Single Malt London Whiskey Bimber Bulgaria Edition Oloroso Finish 0.70l.