The Macallan Distillery – прочута шотландска дестилерия, разположена в региона Speyside. The Macallan се фокусира върху създаването на едномалцови уискита с изразен стил и характер, използвайки висококачествени шери и bourbon бъчви и традиционни техники на дестилация.
Тип: Едномалцово (Single Malt) уиски
Алкохолно съдържание: 50.6% ABV
Сорт/Бъчви: Смес от шери-сезонирани дъбови бъчви (европейски и американски дъб) и частично ex‑bourbon бъчви
Тероар/Регион: Спейсайд, Шотландия – регион с умерен климат и мека вода, известен с високо качество на малца и подходящи дъбови бъчви за отлежаване
Винификация/Отлежаване:
Бутилка от серията Classic Cut – ежегодно ограничено издание
Уискито е смесено от различни бъчви за постигане на комплексен ароматен профил
Без изявена възраст (NAS – No Age Statement)
Алкохолното съдържание е по-високо, за да се подчертаят богатите аромати и структура
Органолептични характеристики:
Аромат: Интензивен и маслен, с нотки на портокалова кора, млячен шоколад, захарна тръстика; при добавяне на вода – грейпфрут, ванилова панакота, ябълков пай
Вкус: Сладък и елегантен, с плодови нюанси (мандарина, лимонова меренга), карамелизирани бадеми, финал с лек дъбов подправков нюанс
Цвят: Златист с кехлибарени отблясъци
Съчетания с храна: Отлично с червени меса, печени ястия, шоколадови десерти или просто за наслаждение самостоятелно
Температура на сервиране: 18–20°C, по желание с няколко капки вода за отключване на ароматите
Потенциал за отлежаване: Колекционерска стойност – бутилките от серията Classic Cut могат да се съхраняват години, като стойността зависи от пазара и условията на съхранение
Highland Single Malt Scotch Whisky Macallan Classic Cut Limited 2025 Edition
