Collection 245 е част от новата философия на Louis Roederer, която заменя класическия Brut Premier с по-прецизен, винен и тероарно ориентиран стил. Производителят подчертава, че серията е създадена върху база от резервни вина от Réserve Perpétuelle и най-добрите реколти, за да се постигне постоянство и дълбочина.
Тип: Шампанско, брут
Сортов състав: Основно Пино Ноар и Шардоне, с малък дял Пино Мьоние.
База на кювето: Реколта 2020, допълнена от Réserve Perpétuelle и стари резервни вина, които придават комплексност и текстура.
Регион: Champagne AOC, Франция.
Тероар: Смес от премиер и гран крю парцели с креда, глина и варовик – характерни за стила на Roederer, даващи свежест и финес.
Винификация: Частично ферментиране в дъб за структурност; дълъг период на отлежаване върху фините утайки за кремообразен профил.
Органолептика: Фини и постоянни мехурчета. Аромати на цитрус, бяла праскова, печени ядки и леки бриошови нюанси. Вкусът е сух, елегантен, с балансирана свежест, минералност и дълъг финал.
Съчетание с храна: Отлично с морски дарове, стриди, суши, бели риби, меки сирена и леки аперитивни хапки.
Температура на сервиране: 8–10°C.
Потенциал за отлежаване: 5–7 години.
Louis Roederer Collection 245 Brut, 0.75 L