Произведен от Ron Zacapa – емблематична гватемалска дестилерия, основана през 1976 г. в чест на 100-годишнината на град Закапа. Ромът се създава в т.нар. “House Above the Clouds” – складове за отлежаване, разположени на над 2300 м надморска височина в планините на Гватемала. Този уникален подход забавя процеса на стареене и допринася за изключителната мекота и комплексност на ромовете Zacapa. Солера Гран Резерва е флагманът на марката и един от най-разпознаваемите премиум ромове в света.
Суровина:
Първокачествена захарна тръстика (virgin sugar cane honey), получена от първото пресоване на тръстиката, вместо стандартна меласа – ключов фактор за богатия и чист профил на ромa.
Тероар:
Захарната тръстика се отглежда в плодородните вулканични почви на Гватемала, при тропически климат с обилно слънчево греене. Отлежаването протича в хладен планински климат, което осигурява бавно и равномерно развитие на ароматите.
Дестилация и отлежаване:
Ромът се дестилира внимателно и отлежава по системата Solera, като се използва комбинация от бъчви, в които преди това са отлежавали американско уиски, шери Олоросо и Pedro Ximénez. Средната възраст на използваните ромове е между 6 и 23 години, което придава дълбочина, сладост и сложен многопластов характер.
Органолептични характеристики
Аромат: Богат и елегантен нос с нотки на карамел, ванилия, сушени плодове, стафиди, мед, печени ядки и фини пикантни акценти.
Вкус: Кадифен, мек и плътен, с хармонично развитие на кафява захар, шоколад, сушени смокини, подправки и дъб. Финалът е дълъг, топъл и сладко-пикантен.
Съчетания и консумация:
Идеален за чиста консумация или с едно кубче лед
Отлично допълнение към тъмен шоколад и десерти с карамел
Подходящ за съчетание с премиум пури
Може да се използва и в класически ром коктейли с минимална намеса
Температура на сервиране: 18°–20°C
Rum Zacapa Solera Gran Reserva. 40% vol. 0.7l. Guatemala
