Изба Ruggeri е един от пионерите във Valdobbiadene, водена от фамилията Bisol вечe пета генерация, с фокус върху устойчивост и изразителен тероар.
Сорт: Глера 85 %, допълнена с Пино Ноар 15 %
Тероар: Лозята са в хълмовете около Тревизо, върху глинести и варовикови почви с отлично дрениране. Климатът е умерено-континентален, с дневни амплитуди, благоприятстващи концентриране на аромати и запазване на свежестта.
Винификация: Глера се винифицира без кожата при 18 °C, Пино Ноар – с кожата 4–5 дни при 25 °C. Вторична ферментация по метод Charmat в големи съдове при 14–15 °C с престой минимум 2 месеца върху утайки, налягане ~5.5 атм. Резервна захар около 9 г/л.
Органолептични характеристики
Цвят: Бледо розов с абитек–роза оттенъци и фина, устойчива перлация.
Аромат: Свеж нос с ягоди, малини, касис, бели цветя и деликатни нюанси от розмарин.
Вкус: Жив и елегантен, с балансирана киселинност, плодови нюанси, добре изразена минералност и дълъг, сложен финал.
Съчетания с храна: Идеален аперитив; препоръчва се с паста с песто, салати с авокадо, свежи плодове, морски дарове или десерти с ягоди.
Температура на сервиране: 5°–7 °C
Потенциал за отлежаване: 3–5 години, запазва свежест и комплексност при подходящо съхранение
Ruggeri Argeo Prosecco Rosé Millesimato Brut Treviso DOC
