- собствени лозя в Родезно и Лабасда, провинция Риоха , със средна възраст 40 години.
- 500-600 м надморска височина
- варовико-глинести почви
- 100% Темпранийо
Гроздето се бере ръчно в касетки, с гроздова селекция на полето, след допълнителна проверка масата за оптична селекция, следва естествена алкохолната и ябълчната ферментация
Отлежава две години в американски дъбови бъчви собствено производство, първата година в нов дъб, а втората година - в четиригодишни барели.
Четирикратна смяна на бъчвите по традиционни методи на свещи, от бъчва на бъчва, за да отделим ръчно утайката и да се избегне иагресивното филтриране.
Бутилиране: май 2022г.
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ:
Вино с ярък, гранатов цвят и интензивни червени черешови тонове по ръба на стъклото.
Носът е с интензивен аромат на зрели плодове, ягоди, малини, закръглящи приятните балсамови нотки на ванилия, карамел, канела, карамфил и индийско орехче.
Балансирано вино , с приятна свежест и сладки, кръгли танини, отстъпващи на дълъг, плодов и балсамов финал.
Отличава се със своята голяма гастрономическа гъвкавост, тъй като нито отменя храната, нито е засенчен от него. Той е перфектна гарнитура към аперитиви, леки закуски, мезета и барбекюта, както е идеален за ястия с ориз, паста и кремове, както и за меса на скара и мека риба.
