Тип вино: Червено сухо вино
Сортов състав: Сира и Гренаш
Произход: ИГП Пеи д'Ок (IGP Pays d'Oc), Лангедок, Южна Франция. Виното е създадено в Mas La Chevaliere – южното имение на престижната бургундска винарска къща Domaine Laroche.
Тероар: Гроздето се подбира от лозя в региона на Лангедок, където двата сорта се допълват перфектно. Сирата се бере от малко по-хладни парцели, за да запази своята пикантност и структура, докато Гренашът процъфтява на слънчевите и топли хълмове, развивайки богата, топла плодовост и мекота.
Винификация и отлежаване: Всеки сорт се винифицира отделно, за да се извлече най-доброто от него. Процесът протича изцяло в съдове от неръждаема стомана (инокс) при контролирана температура, без намесата на дъб.
Органолептични характеристики
- Цвят: рубинено-червен цвят с пурпурни нюанси.
- Аромат: зрели черни къпини, касис и сочна червена череша, нюанси на билки, черен пипер, сладък корен и деликатен какаов акцент.
- Вкус: Средно към пълно тяло с изключително мека, кадифена и плодова текстура.
- Финал: Продължителен, топъл и заоблен, с послевкус на горски плодове и фини пикантни подправки.
Съчетание с храни: меса на грил и барбекю, печени свински гърди, агнешко, пикантни наденички, паста с богати доматени и месни сосове; полутвърди сирена (Гауда, Чедър).
Температура на сервиране: 16°C – 18°C.
Laroche La Chevaliere Syrah - Grenache, Pays d'Oc IGP