Серията Сарва е създадена, за да покаже чистотата на сорта и тероара, с малко по-деликатна намеса на дъба в сравнение с тежките резерви.
Тип вино: червено сухо вино
* направено със зеолит
Сорт: 100% Рубин
Тероар: Лозята се намират в сърцето на Тракия, където почвите са глинесто-варовикови. Климатът е типично континентален с горещо лято, което е идеално за Рубина, за да развие своята характерна плодовост и меки танини. При Sarva се търси баланс между свежестта на плода и фината структура.
Органолептични характеристики:
Цвят : Наситен, искрящ рубинен цвят с леки виолетови нюанси.
Аромат : Чист и интензивен плодов нос. Доминират аромати на черница, зряла черна череша и сушени билки (мащерка), допълнени от нежни нотки на черен пипер и лек нюанс на тъмен шоколад.
Вкус : Средно към плътно тяло с отлична сочност. Танините са присъстващи, но загладени и кадифени. Вкусът е доминиран от пресни черни плодове, а финалът е свеж, пикантен и много приятен.
Съчетания с храни: Много по-универсално вино за храна. Съчетава се чудесно с патешко с горски плодове, гриловани свински ребра, паста с месен сос или български месни деликатеси (луканка, суджук). Подходящо и за по-пикантни ястия.
Температура на сервиране: 16°C – 18°C.
Sarva Rubin Dragomir Estate Winery
