Червено вино от лимитирана серия Single Vineyard, съчетаващо елегантността на Пино Ноар и структурата на Санджовезе, с изразен тероарен характер.
Сортов състав:
Пино Ноар, Санджовезе
Тероар:
Лозята са разположени в района на Мелник, известен със своя топъл климат и песъчливо-глинести почви, които създават условия за отлично узряване и концентрация на вкусовете.
Винификация:
Ръчно бране на гроздето и внимателна селекция. Ферментация при контролирана температура, последвана от отлежаване (частично в дъбови бъчви) за постигане на по-голяма комплексност и структура.
Органолептични характеристики:
Аромат: Червени плодове, череша, малина, сушени билки и фини пикантни нюанси
Вкус: Средно тяло, добре балансирано, с меки танини, свежест и елегантен, дълъг финал
Съчетания с храна:
Червени меса, паста, пица, зрели сирена и ястия с доматен сос
Температура на сервиране:
14°–16°C
Потенциал за отлежаване:
До 5–7 години