Сорт : 50% Мерло + 30% Каберне Совиньон + 20% Каберне Фран
ORMA е създадена през 2005 г. с придобиването на едноименния имот в Болгери, известен с величествения си булевард с дървета, толкова скъп на Джузепе Кардучи.
Лозарският район е с голяма дълбочина, поради червените, каменисти почви, постоянната вентилация от морето и интензивната светлина. Околните гори и хълмове създават идеален микроклимат за лозарство, с особеността на подобряване на температурните диапазони нощ/ден. Лозята са разположени в почви от морски напластявания и са особено богати на минерали. Комбинацията от климат, почва и човешки труд освещават Bolgheri (Болгери) като страхотен тероар за вина със забележителен финес и елегантност.
ORMA е купаж от Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, отглеждани на 7,5 хектара от имота. Елегантността на Мерлото, структурата на Каберне Совиньон и финесът на Каберне Фран намират хармонично съчетание благодарение на умелото използване на барика. Елегантен и разкошен, способен да разкаже най-добре историята на територията и нейния потенциал, той най-добре изразява отпечатъка на семейство Морети Кузери върху област на превъзходство в производството на вино.
Orma е вино, изтънчено в изобилието си, което перфектно снима територията на Болгери, енологичното бижу на Марема.
*Ние произвеждаме пет вина в това имение: Orma Toscana IGT, Passi di Orma Bolgheri DOC, Rosso di Orma, Bianco di Orma Toscana IGT и Bolgheri Superiore, с най-голямо уважение към територията и лозите, елегантно и интригуващо интерпретиране на историческите смеси от Бордо. Всичко се свежда до определяне и балансиране на процентите на различните сортове грозде с енологични умения за създаване на комплексни, многостранни и хармонични вина, като същевременно се подчертават най-добрите качества на различните сортове. Берем цялото грозде поотделно на ръка, когато достигне пикова зрялост и след това започваме смесването през различните етапи на винификация. Не забравяйте, че за да направите изключително вино, трябва да имате изключително грозде
* температурно контролирана ферментация и мацерация за 18 дни с често изпомпване
* отлежаване : 18 месеца в малки френски бъчви
* отлежаване на бутилка преди пускане : 1 година
* цвят: тъмно червено с лилави нюанси
* букет: впечатляващо спретнати и чисти нотки на къпина и касис, които се срещат с кафе на зърна, индийско орехче и трюфел
* небце: мощен и плътен на небцето в страхотен баканс с отчетлива свежест и жизненост. Експанзивни и категорични танини позволяват на виното да остане дълго в послевкуса.
Изложение: Изток – Запад
Средна възраст на лозата: 20 години
Надморска височина: 10 метра н.в.
Система на обучение: Шпорен кордон
Оформление на лозето: 1,8 метра х 0,75 метра
Характеристики на почвата: Изобилие от глина и камъчета, с малко пясък
Добив от хектар: 6 тона
Препоръчителна температура на сервиране: 18°
Съчетава се с : телешко, говеждо и дивеч
