Maison Renard е традиционен бургундски производител, специализиран във вина от престижния район Кот дьо Нюи. Избата работи с лозови масиви от висок клас, включително обозначения Premier Cru, като залага на класически бургундски стил, прецизност и минимална намеса, за да се подчертае автентичният характер на сорта Пино Ноар и на тероара.

Тероар

Лозята в Nuits-Saint-Georges Premier Cru се намират на едни от най-високо ценените хълмове на Кот дьо Нюи. Почвите са богати на варовик, мергел и глина, което дава структура, минералност и характерна дълбочина на Пино Ноар. Климатът е прохладен и континентален, с дълъг вегетационен период, осигуряващ сложност, свежест и елегантност във вината.

Винификация

Ръчно бране и селекция на гроздето.

Студена мацерация за извличане на ароматите и цветa.

Ферментация в малки съдове с контрол на температурата.

Отлежаване в дъбови бъчви (частично нови) за финес, структура и комплексност.

Минимална интервенция, за да се запази тероарният израз.

Органолептични характеристики

Аромат
Елегантен и фин нос с нотки на червени горски плодове – череша, малина и червено френско грозде. Допълват ги нюанси на виолетка, подправки, лек дим, горска почва и деликатен ванилов тон от дъба.

Вкус
Стегнат и изискан вкус с фина, кадифена танинова структура. Средно до плътно тяло, сочна червена плодова сърцевина, свежа киселинност и дълъг, елегантен финал с минерални акценти и пикантност. Типична бургундска хармония и изразителност.

Съчетания с храна

Подходящо за патешко магре, телешко тартар, печено пиле, телешки стек, колекционерски сирена, гъби, ризото и деликатни месни ястия. Отличен избор за изискана кухня и дегустации.

Температура на сервиране
14°–16°C

red wine Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2022  Maison Reignard, Côtes de Neuilly, Burgundy