Alexandra Estate е модерна бутикова винарна, разположена в региона на Сандански–Петрич, където климатът е най-средиземноморският в България. Избата се отличава със смели купажи, вдъхновени от стиловете на Южна Франция и долината на Рона. Вината ѝ са елегантни, добре структурирани и силно експресивни. Купажът от Mourvèdre, Syrah и Viognier е характерен за техния иновативен подход и стремеж към комплексност и баланс.
Тероар – Сандански–Петрич (Тракийска низина)
Регионът е известен с топлия си климат и възможността за отлично узряване на средиземноморски сортове.
Почви: песъчливо-глинести и каменисти, добре дренирани, допринасящи за концентрация и богатство на ароматите.
Климат: най-топлият винен район в България, с дълго лято и мека зима; осигурява отлично фенолно узряване и дълбочина във вкуса.
Винификация
Гроздето се бере ръчно и преминава подбор. Ферментацията протича в иноксови съдове при контролирана температура. Viognier се винифицира отделно и в малък процент се купажира с червените сортове, което допринася за флорални нюанси и елегантност – техника, вдъхновена от Côte-Rôtie. Част от виното отлежава в дъбови бъчви (френски дъб), добавяйки комплексност, подправки и структура.
Органолептични характеристики
- Аромат: Богат и изразителен нос с тъмни плодове – къпина, боровинка, черна череша – в комбинация с виолетки, леки флорални нотки от Viognier, черен пипер, пушек и сладки подправки.
- Вкус: Плътно, добре структурирано вино с фини, кадифени танини. Вкусът разкрива тъмни плодове, деликатни билкови акценти, пикантност и леко опушени нюанси. Финалът е дълъг, елегантен и перфектно балансиран.
Съчетания с храна
Подходящо за агнешко, телешки стек, дивеч, паста с месни сосове, пикантни ястия, барбекю и зрели сирена.
Температура на сервиране
16°–18°C
Потенциал за отлежаване
4–7 години след реколтата.
Red wine Mourvèdre, Syrah and Viognier Alexandra Estate 2024. 0.75l. Alexandra Winery & Vineyards, Bulgaria
