Ботега е водещ производител на вино в региона Венето, Италия, известен с висококачественото си производство и иновации в лозарството и винопроизводството. Винарната съчетава традиционни методи с модерни технологии, за да създава вина с характер и елегантност.
Сорт: Мерло (100%)
Тероар: Лозята са разположени в района на Венето, където почвите са предимно глинести и варовикови с добър дренаж. Климатът е умерено-континентален, с топли дни и хладни нощи, което позволява на гроздето да узрява бавно и равномерно, придавайки на виното балансираност и комплексност.
Винификация: След ръчна селекция на гроздето, ферментацията се извършва при контролирана температура в стоманени съдове. Виното отлежава за кратко в стоманени съдове и частично в дъбови бъчви, което му придава деликатна структура и плодови нюанси.
Органолептични характеристики
Цвят: Интензивно рубиненочервен с виолетови отблясъци.
Аромат: Свеж и плодово интензивен, с нотки на череши, боровинки и леки подправкови акценти.
Вкус: Средно тяло с меки танини и добре балансирана киселинност. Вкусът е хармоничен, с плодов послевкус и леко пикантни нотки.
Съчетания с храна: Подходящо за паста с месо, пица, печено говеждо месо, както и за средно зрели сирена.
Температура на сервиране: 16°–18°C
Потенциал за отлежаване: До 4 години, като виното ще запази свежестта си през първите 2 години след реколтата.
Bottega Merlot Trevenzie IGP
