Синтика е бутикова изба, разположена сред лозови масиви край Сандански. Известна е с ръчно подбрано грозде, внимателно купажиране и минимална интервенция при винификацията, за да се съхрани естественият характер на виното.
Сорт: Мерло, Каберне Совиньон, Сира и Каберне Фран
Тероар: Лозята се намират в подножието на Пирин, върху песъчливо-глинести почви с минерални включвания. Средиземноморското влияние и дългото слънчево лято осигуряват отлична зрялост на гроздето и богата ароматна концентрация.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и ферментира поотделно при контролирана температура. След купажиране виното отлежава 12 месеца в български и френски дъбови бъчви. Не се филтрира, за да се запази неговата автентичност и плътност.
Органолептични характеристики
Цвят: Дълбок пурпурен с гранатови оттенъци.
Аромат: Комплексен нос с акценти на зряла слива, касис, черен шоколад, кожа и подправки.
Вкус: Плътно и мощно тяло, добре интегрирани танини, дълбоки плодови нюанси и дълъг, топъл финал с намек на дъб и ванилия.
Съчетания с храна: Отлично с телешки стек, агнешко на жар, дивечови ястия или зрели сирена.
Температура на сервиране: 16°–18°C
Потенциал за отлежаване: 7–10 години
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah & Cabernet Franc Sinti Reserva Unfiltered, Sintica Winery, Sandanski