Фамий Пера е утвърден производител в долината на Рона, с традиции, датиращи от 19 век. Днес избата е фокусирана върху създаване на характерни вина, отразяващи разнообразието на тероарите в региона, като комбинира модерни техники с уважение към природата.
Тип : червено сухо вино
Сорт: Сира + Гренаш + Мурведр
Тероар: Лозята се намират в южната част на долината на Рона, върху варовиково-глинести почви, добре дренирани и изложени на типичните за региона ветрове – мисрал. Тези условия допринасят за концентрация на аромати и запазване на свежестта.
Винификация: След внимателна селекция гроздето ферментира в бетонни и иноксови съдове при контролирана температура. Следва мацерация за екстракция на цвят и структура. Отлежаването се извършва в големи съдове за запазване на плодовия характер и подчертаване на тероара.
Органолептични характеристики
Аромат: Комплексен нос с нюанси на горски плодове, сушени билки, пипер и кожа.
Вкус: Балансиран и мек, с добре изградена структура, елегантни танини и дълъг завършек с пикантни нотки.
Съчетания с храна: Препоръчва се с печено агнешко, телешки стек, дивеч или сирена с твърда текстура.
Температура на сервиране: 16°–18°C
Потенциал за отлежаване: 5–7 години
Cоtes du Rhоne Rеserve Famille Perrin
