Произведено от Винарна Пичини -> основана през 1882 г., тази семейна винарна е символ на тосканската винена традиция. Разположена в сърцето на региона Кианти, Пични съчетава дългогодишен опит с иновативен подход, запазвайки уважение към тероара и автохтонните сортове.
Сортов състав: Санджовезе + Чиледжиоло + Канайоло
Тероар: Лозята са разположени върху хълмисти терени в региона Кианти, Централна Тоскана. Почвите са варовиково-глинести, а климатът е средиземноморски с ясно изразени дневни и нощни температурни амплитуди – идеални условия за развитие на сортовата характеристика на Санджовезе.
Винификация: Гроздето се бере механизирано и преминава през селекция. Ферментацията се извършва в контролирани температури в иноксови съдове, с мацерация за екстракция на цвят и танини. Кратко отлежаване преди бутилиране, запазващо свежестта и плодовия характер на виното.
Органолептични характеристики
Аромат: Приятен плодов нос с доминиращи аромати на череши, виолетки, сушени билки и деликатни подправки.
Вкус: Средно тяло, сочно и балансирано, с меки танини и плодово-землист финал.
Съчетания с храна: Подходящо за пица, паста с доматен сос, лазаня, печени меса и полутвърди сирена.
Температура на сервиране: 16°–18°C
Chianti DOGG Piccini orange label
===
Оранжевият етикет характеризира уникален момент не само от историята на семейство Piccini, но и историята на Chianti по света: цветът означава първият модерен образ на Chianti за 21 век. За първи път, през 2000г. етикетът на Chianti е опростен до минимум. Но истинската възможност е предизвикана от цвета: оранжевото е наследствен цвят на фамилията и символизира енергията, младостта и страстта на Piccini
