Червеното ни вино носи лаконичното име "Red" и етикетът онагледява прекрасно идеята ни за вината в тази линия: дали купажни или едносортови, дали от местни или интернационални сортове, с всяка реколта искаме да покажем нов прочит на българското червено вино. Елегантен, многопластов и модерен.
Реколта 2021 е купаж от 85% Каберне Совиньон и 15% Руен.
Сортовете ферментират поотделно, купажират се и отлежават в продължение на 9 месеца в 300-литрови употребявани френски бъчви. Виното е бутилирано на 22.12.2022, без обработки и филтруване и се появи на пазара след 10 месеца отлежаване в бутилка,приготвяйки се да ви се представи в най-добрата си светлина. Дали тя е плодова, землиста, елегантна или самородна не сме сигурни, знаем само, че тя е всичко друго освен лаконична.
Подходящи храни: българска кухня – свински, телешки или говежди меса на грил или тиган, кюфтета, капама, сушени меса, фета сирене, различни гювечета, баница с кайма и праз, ястия с гъби.

Bottled Opinions e проект на енолога Десислава Хитова и винения дегустатор и журналист Яна Петкова.
Замислен като женски винен проект, Bottled Opinions е най-вече изразяване на мироглед, откривателство и разместване на границите. Идеята ни е всяка година да подбираме сортове от различни лозя в страната и да ги претворяваме така, както искаме да ги покажем на публиката. Искаме да правим вина извън масовите, натурални, със стил и визия, които да провокират сърцето и ума. Главната роля играе Десислава Хитова, защото без нейните познания и ръце нямаше да съществуваме. Поддържащата роля се изпълнява от Яна Петкова, която води маркетинговите дейности по проекта.