Червено вино Каберне Совиньон 2019г. 0,75л. Вила Велис България / Villa Velis Cabernet Sauvignon 2019 0.75

Виното ферментира в иноксови съдове и отлежава за 6 месеца в бутилка преди излизане на пазара. Зрели и интензивни аромати на касис, черница, черна череша и боровинка се допълват от приятна пикантност на финала. Добре балансирано тяло и структурирани танини. Каберне Совиньон с потенциал за отлежаване и развитие в бутилка, който ще продължи да изненадва с времето. Подходяща комбинация с бавно сготвени месни ястия, зрели сирена, червени меса на грил и разядки.

Винарска изба Вила Велис е част от българо-немския винен проект Velis Vineyards.

Историята започва през 2010г., когато започнахме рекултивиране на стари лозя в Горнотракийската низина, които са били изоставени без надзор за дълго време. В България Velis Vineyards отглежда традиционни френски сортове грозде – Совиньон Блан, Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Ноар, Сира, Пети Вердо и Мерло, които се повлияват прекрасно от перфектния климат в Западна Тракийска низина. В Германия отглеждаме Ризлинг, Шардоне и Пино Ноар, които се радват на изключително подходящ климат в Райнхесен. Винификацията се извършва в собствени модерни изби във Flörsheim-Dalsheim, Германия, и в Карабунар, България.

Основният приоритет на Velis Vineyards е високо качество на гроздето. За постигането му, максималните добиви са ограничени до 5000 кг на хектар, а гроздето се бере изцяло ръчно. Българското грозде се транспортира чрез хладилни превозни средства до избата ни в Райнхесен, където гроздето се винифицира и отлежава във френски дъбови бъчви. Нежната и деликатна обработка на гроздето са най-високият ни приоритет. През 2017 е изградена и оборудвана модерната ни изба.

Velis Vineyards е уникален винен проект, който се заражда от любов към виното и природата. Той е комбинация от различни аспекти на европейската винена култура.

VILLA VELIS

Вила Велис е нашата българска серия, винифицирана от български технолози в непосредствена близост до масивите ни в Карабунар. Вила Велис е завръщане към изначалното, макар и да е нашият най-нов продукт. Тя е преоткриване на забравеното и изгубеното, подобно на деня, когато ние открихме първите ни лозя в Карабунар и положихме началото на Велис Винярдс. Когато природата и човекът станат едно цяло. Когато тероарът и винарите си въздействат взаимно.

Серията Villa Velis включва бели вина от сортовете Совиньон Блан и Шардоне, Розе от Пино Ноар, както и червени вина, едносортови и блендове, от Каберне Совиньон, Сира, Пети Вердо и Мерло. Вината могат да бъдат консумирани като аперитив, както и съчетани с храна.