Червено вино Етно 2022 е елегантен купаж от Каберне Совиньон и Мавруд, създаден от винарска изба Етно – сравнително млада, но амбициозна изба, която съчетава традиции с модерен подход към винопроизводството. Разположена в Тракийската низина, тя работи с внимателно подбрани лозя и залага на ръчен труд и малки партиди.
Сорт: Каберне Совиньон и Мавруд
Тероар: Гроздето идва от Тракийската низина, където топлият климат и алувиално-глинести почви създават отлични условия за отглеждане на червени сортове. Слънчевите дни и хладните нощи спомагат за натрупване на ароматна концентрация и добра структура във виното.
Винификация: Ръчно бране и селекция на гроздето, последвани от мацерация при контролирана температура. Ферментацията протича в съдове от неръждаема стомана, след което виното отлежава частично в дъбови бъчви за постигане на по-голяма мекота и дълбочина.
Органолептични характеристики
Аромат: Комплексен нос с акценти на тъмни череши, горски плодове и пикантни подправки, подчертани от дискретни дъбови нюанси.
Вкус: Плътно тяло с добре структурирани танини, балансирана свежест и дълъг, пикантен финал.
Съчетания с храна: Препоръчва се с печено агнешко, патешко магре или зрели твърди сирена.
Температура на сервиране: 16°–18°C
Потенциал за отлежаване: До 5 години след реколтата
Etno Cabernet & Mavrud
