Комплексно и елегантно отлежало червено вино от лозята на шато Авли в село Глушник.
Тип вино: Червено сухо вино, структурирано, комплексно и сортово.
Сортов състав: 100% Каберне Фран
Произход: ЗГУ Тракийска низина, собствени лозя в село Глушник (регион Сливен), България.
Тероар: Лозов масив в подножието на планинския масив „Сините камъни“. Почвите са каменисти, канелено-горски, с високо съдържание на глинени и минерални компоненти. Постоянните въздушни течения в района осигуряват отлично проветрение и бавно, равномерно узряване на гроздето.
Винификация и отлежаване: Селективен ръчен гроздобер и прецизно сортиране. Контролирана ферментация в иноксови съдове. Отлежавало е минимум 12 месеца в подбрани френски дъбови бъчви, последвано от продължително съзряване в бутилката.
Органолептични характеристики
- Цвят: Наситен рубинен с гранатови нюанси по периферията.
- Аромат: Черни горски плодове (касис, зряла къпина), нотки на графит, листа от тютюн и зелена чушка; черен шоколад, кедър, какао и деликатни пикантни подправки.
- Вкус: Средно към пълно тяло с отлична структура, добре узрели танини. Балансирана киселинност. Финалът е продължителен, сух, с пикантен характер.
Съчетание с храни: Печено патешко магре, телешки стекове на грил, бавно готвено агнешко с билки, дивеч; отлежали твърди сирена (Пармезан, Пекорино, зрял Чедър).
Температура на сервиране: 16°C – 18°C. Декантиране за около 30–45 минути преди консумация.
Chateau Avli Cabernet Franc Reserve Glushnik Vineyards
