Описание
U MES U el vol de nit El Vol de Nit представлява най-високият израз на местните сортове Garnacha и Carinena, перфектният баланс между сила и елегантност.
Сортове грозде: Гарнача · Каринена
Апелация: DOP Penedes
Гроздето е от имението Plana del Bou (Garnacha) и Mas Moiо (Cariñena) в региона Alt Penedès (Каталуния, Испания) узряло на надморска височина от 400 метра.
Винификация и стареене: гроздето се мацерира в продължение на 48 часа. Ферментация: върху ципите за 15-18 дни при 23º-27ºC. Отлежало в 300 литрови френски дъбови бъчви първо пълнене, в продължение на 13 месеца.
Алк .: 14%
Ароматът е интензивен, богат, с нотки на зрели черни плодове, подправки и балсамови нотки. На небцето предлага месеста текстура, с опушени нотки и копринени танини.
Предложения за сервиране: Идеален за ястия с дивеч, яхнии и сушени сирена.
U MES U (по-рано известна като 1+1 = 3) е новаторска винарна във Penedès, създадена 2000 г.
Напълно ангажирани с околната среда, избата е лидер в в биологичното производство и всички собствени и контролирани лозя са с биологичен статус.
Внимателната грижа за лозята, както и винификацията, водят до вкусни вина с акцент върху финес, елегантност и перфектен баланс, с международно признание, включително голям брой медали във винени конкурси и най -добри резултати от водещи издания за вино.
