Премиум интерпретация на стила „Ripasso“, вдъхновена от техниката appassimento, която придава дълбочина и концентрация. Виното комбинира традицията на Valpolicella с по-модерен, плътен и елегантен профил.
Сорт: Корвина, Рондинела, Оселета
Регион: Италия, Венето (Veronese IGT / Valpolicella зона)
Винификация: Комбинация от класическа ферментация и техника, вдъхновена от appassimento (частично изсушено грозде), последвана от отлежаване в малки дъбови бъчви за допълнителна структура и комплексност.
Органолептични характеристики: Наситен рубинен цвят; аромати на зряла череша, горски плодове и конфитюр, допълнени от шоколад, ванилия и подправки; вкусът е плътен и кадифен, с добре структурирани танини и дълъг, топъл финал.
Съчетание с храна: Подходящо за печени и гриловани меса, агнешко, паста с месни сосове, ризото и зрели сирена.
Температура на сервиране: 16–18°C
Потенциал за отлежаване: 6–10 години (възможност за развитие до около 2030 г.)
Brolo Campofiorin Oro 2019, Masi Agricola
