Тиквеш е една от най-старите и уважавани винарни на Балканите, основана през 1885 г. в сърцето на Северна Македония. Съчетава богатото местно наследство с модерни практики, работейки с подбрани лозя и фокус върху тероарния характер на всяко вино.
Сорт: Вранец,Мерло, Каберне Совиньон
Тероар: Лозята са разположени в района на Тиквешка котловина, на надморска височина между 300 и 500 м. Почвите са варовиково-глинести, а климатът е преходно-континентален с горещо лято и дълга есен – отлична комбинация за балансирано узряване и интензивен ароматен профил.
Винификация: Ръчно бране и селекция на гроздето, последвани от студена мацерация и ферментация в иноксови съдове. Частичното отлежаване в дъб придава допълнителна структура и мекота, запазвайки плодовия израз.
Органолептични характеристики
Аромат: Преобладават аромати на зрели тъмни плодове – къпина, черна череша, със сухи билки, тютюн и щрих ванилия.
Вкус: Структуриран и балансиран, с меки танини и продължителен плодов финал с пикантен акцент.
Съчетания с храна: Подходящо за телешки стек, паста с гъби, печено агнешко или зрели сирена.
Температура на сервиране: 16°–18°C
Потенциал за отлежаване: До 5 години след реколтата
Tikveš Alexandria Cuvée 2022
