Шато Бургозоне е бутикова семейна изба на брега на Дунав, фокусирана върху тероар и минимална интервенция. Първите веган сертифицирани вина в България .
Сорт: 100% Вионие
Тероар : Лозята са разположени на 43° северна ширина, върху льосови варовити почви, с брок климатичен профил аналогичен с Северна Рона и Тоскана
Винификация : Ръчен гроздобер, ниски добиви чрез зелен гроздобер и канопи мениджмънт ; контролирана ферментация в неръждаеми съдове, след което отлежаване 3+ месеца върху утайки .
Органолептични характеристики:
Цвят: Светложълт, с кристална чистота
Аромат: Интензивни нюанси на бели цветя, кайсия, праскова, манго, ананас и цитрус .
Вкус: Плътен, средно тяло, свеж, хармоничен и с дълъг финал
Съчетания с храна: Апетитивно и идеален избор за морски дарове, риба, птиче месо, спанак, гъби, паста и вегетариански ястия.
Температура на сервиране: 10–12 °C
Потенциал за отлежаване: Готово за консумация с препоръка за пиене в рамките на 2–3 години
Viognier PGI Danube Plain Chateau Burgozone