Винарска изба Магура е престижна българска винарна, разположена в региона на Видин. Винарната съчетава традиционни методи на винопроизводство с иновации, за да създаде вина, които отразяват тероара на региона и се отличават с високо качество.
Сортове: Тамянка
Тероар: Лозята се намират в района на Видин, с почви, които са предимно варовикови и песъчливи, осигуряващи отличен дренаж. Климатът е континентален, с горещи лета и хладни нощи, което позволява на Тамянка и Ризлинг да узряват бавно и да запазват своите ароматни и плодови характеристики.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази свежестта и чистотата на плодовите аромати на сортовете.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло златисто жълто с леко зеленикави оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на цитрусови плодове, праскова и леко билкови акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с добре балансирана киселинност, придаваща хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е леко минерален и плодово интензивен с фин послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за салати със свежи зеленчуци, морски дарове, печено пиле с лимон и билки, паста със зеленчуков сос.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Magura Winery Tamynka Riesling Single Vineyard
