Произведено от винарна Фоур Френдс, разположена в село Горно Ботево, в сърцето на Тракийската низина. Избата е известна с фокуса си върху сортовите характеристики и тероарния израз, като създава вина с подчертана индивидуалност.
Сортов състав: 100% Совиньон Блан
Тероар: Лозята се намират в района на Горно Ботево, върху песъчливо-глинести почви с добър дренаж. Климатът е умерено континентален с топли дни и прохладни нощи, което благоприятства бавното узряване и натрупването на ароматни съединения.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и преминава през внимателна селекция. След кратка мацерация и нежно пресоване, ферментацията се провежда при контролирана температура в иноксови съдове. Виното отлежава кратко върху утайките за придаване на текстура и комплексност.
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен и свеж нос с нотки на аспержи, зелен грах, ананас и лайм
Вкус: Сочно и балансирано тяло с дълъг финал и приятна киселинност, допълнено от нюанси на цариградско грозде и зелен пипер
Съчетания с храна: Подходящо за салати, морски дарове, бели меса и ястия с пресни зеленчуци
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2 години след реколтата
Four Friends Zitara Sauvignon Blanc 2024