Санта Хелена е една от най-разпознаваемите чилийски изби, основана през 1942 г. в долината Централен Валей. Избата е символ на достъпни, но качествени вина, които изразяват типичния характер на чилийския тероар.
Сорт: Совиньон Блан (100%)
Тероар: Лозята са разположени в хладни райони на Централна долина, където морският бриз и температурните амплитуди допринасят за развитието на свежи, ароматни вина с ясно изразена киселинност.
Винификация: Гроздето се бере в ранните сутрешни часове, ферментира при ниска температура в инокс съдове, за да се запазят ароматите на цитрус и зелени плодове.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло жълт с зеленикави отблясъци
Аромат: Свежи цитрусови плодове – лайм, грейпфрут и зелена ябълка, с лек нюанс на трева
Вкус: Леки до средно тяло, енергична киселинност, освежаващ и плодов вкус с чист, сух финал
Съчетания с храна
Подходящо за:
Морски дарове и бяла риба
Салати и предястия
Козе сирене и леки пасти с песто или лимонови сосове
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2 години, оптимално за консумация през първата година след реколтата
Santa Helena Varietal Sauvignon Blanc 2024 – Chile