Villa Chiopris е утвърдена винарна от региона Фриули-Венеция Джулия, известна с елегантни и тероарно ориентирани вина. Chardonnay Friuli DOC е израз на свежия и минерален стил на региона, съчетаващ чист плодов характер и отличен баланс.
Тероар
Лозята във Friuli DOC са разположени върху характерните за района „ponca“ почви – слоести мергели и пясъчници, богати на минерали. Климатът е умерен, с влияние от Алпите и Адриатическо море, което осигурява прохладни нощи и бавно, равномерно узряване на гроздето.
Винификация
Гроздето се бере ръчно при оптимална зрялост. След меко пресоване ферментацията протича при контролирана ниска температура в иноксови съдове, с цел съхраняване на свежестта и сортовите аромати. Виното отлежава кратко върху фините утайки, без използване на дъб, за по-голяма плътност и комплексност.
Органолептични характеристики
Аромат: Фин и елегантен, с нотки на зелена ябълка, круша, цитруси, бели цветя и лек минерален нюанс.
Вкус: Средно тяло, добре балансирано, с освежаваща киселинност, плодова чистота и мек, хармоничен финал.
Съчетания с храна
Подходящо за риба, морски дарове, бяло месо, леки паста ястия, ризото и меки сирена.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Chardonnay Friuli DOC 2024 Villa Chiopris