Произведено от Винарна Загрей – семейна изба, разположена в Първомай, в сърцето на Тракийската низина. Избата се фокусира върху органично лозарство и винопроизводство, като съчетава традиционни методи с модерни технологии.
Сортов състав: 100% Совиньон Блан
Тероар: Лозята са разположени върху песъчливо-глинести почви с добър дренаж. Климатът е умерено континентален с топли дни и прохладни нощи, което благоприятства бавното узряване и натрупването на ароматни съединения.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и преминава през внимателна селекция. След смачкване, гроздовият сок престоява в контакт с ципите няколко часа, след което се отделя и ферментира при температура 15–16°C.
Органолептични характеристики
Аромат: Сочен нос със сладки цитруси, ананас и круша
Вкус: Средно тяло с мека свежест и атрактивен, плодов финал със зрели тропически плодове в послевкусаzagreus.org
Съчетания с храна: Подходящо за риба, пиле, морски дарове и свежи салати
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2 години след реколтата
Zagreus Tiara Sauvignon Blanc 2024