Това е Совиньонът, който постави Вила Мария на световната карта. 

Вила Мария полага големи грижи, за да гарантира, че това вино демонстрира изключителен баланс и консистенция при всяка реколта. Изпълващият стаята аромат и поразително свежият характер на Совиньон Блан Прайвит Бин са причината, поради която е толкова популярен и е толкова запомнящо се изживяване. 

Тероар :  в долините Wairau (Уайрау) и Awatere (Ауатери) в Марлборо. 

Почви : Смес от дълбоки тини, нанесен от вятъра льос и глина.

Винификация : Ферментацията в резервоари от неръждаема стомана при ниски температури, за са подобряват и предпазват ароматите и естествената киселинност. 
Грижливо подбрани ароматни дрожди, за да подчертаят тропическите нотки от долината Уайрау и билковите нотки от долината Ауатери. Вината се бутилират в младостта си, за да уловят свежестта.

Совиньон Блан Прайвит Бин съчетава най-доброто от двата подрегиона в класически стил Марлборо. Първоначално хладните климатични аромати на Awatere изскачат от чашата, показвайки лайм, лимонова трева и свежи билки. За разлика от тях, по-топлите лозя в долината Wairau произвеждат опияняващи аромати, напомнящи за аромати на грейпфрут и тропически плодове.

Органолептични характеристики 

Цвят : блестящо светложълт

Аромат : лайм, лимонова трева, свежи билки, на след това опияняващи аромати, напомнящи за аромати на грейпфрут и тропически плодове.

Вкус :  добре структурирано с ароматна киселинност, която води до дълъг и продължителен финал.

Съчетание с храна : Перфектно вино за аперитив, сервирайте охладено в топлите летни дни. Свежите билкови вкусове се съчетават добре с повечето салати, докато по-узрелите тропически вкусове се съчетават добре с всякакви рибни рецепти.

Температура на сервиране : 8°C

Sauvignon Blanc Private Bin Marlborough Villa Maria