Произведено от Винарска изба Логодаж , разположена в село Логодаж, в сърцето на долината на река Струма. Избата се фокусира върху създаването на висококачествени вина, използвайки съвременни технологии и ръчно бране на гроздето.
Сортов състав: 100% Совиньон Блан
Тероар: Лозята са разположени върху песъчливо-глинести почви с добър дренаж. Климатът е умерено континентален с влияние от близката река, което благоприятства бавното узряване и натрупването на ароматни съединения.
Винификация: Гроздето се бере ръчно в края на август при оптимална технологична зрялост. След деликатно пресоване, ферментацията протича в иноксови съдове при контролирана температура до 18°C за 20 дни. След бутилиране, виното отлежава още 1 месец преди да бъде пуснато на пазара.
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивни флорални аромати на бъз, дюля и акация
Вкус: Свежо и сочно тяло с дълъг и запомнящ се финал
Съчетания с храна: Подходящо за свежи салати, риба и бели меса
Температура на сервиране: 10°–12°C
Потенциал за отлежаване: До 5 години след реколтата
Logodaj Nobile Cellar Selection Sauvignon Blanc 2024