Совиньон Блан Нелсън Клифс 2024 е изразително и балансирано бяло вино от региона Нелсън, Нова Зеландия, произведено от Domaine Boyar – българска винарна с международно присъствие, известна с високото качество на своите вина и устойчиви практики в лозарството и винарството.
Сортов състав: Совиньон Блан
Тероар: Лозята са разположени в района на Нелсън, известен с най-слънчевия климат в Нова Зеландия, с над 2400 часа слънчево греене годишно. Почвите са предимно глинесто-варовикови, осигуряващи отличен дренаж и благоприятни условия за отглеждане на ароматни сортове.
Винификация: Гроздето се бере ръчно в ранните сутрешни часове, за да се запазят свежестта и ароматите. След внимателна селекция, ферментацията протича при контролирана температура в иноксови съдове.
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен нос с нотки на цитрусови плодове, тропически плодове и прясно окосена трева
Вкус: Свеж и балансиран вкус със средно тяло, ярка киселинност и дълъг, чист финал с цитрусови и минерални акценти
Съчетания с храна: Подходящо за аперитив, както и в комбинация с морски дарове, риба на скара, салати или леки вегетариански ястия
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години след реколтата
Nelson Cliffs Sauvignon Blanc – New Zealand
