Произведено от Sacha Lichine – френски винопроизводител с визия за създаване на достъпни и модерни вина, отразяващи духа на Южна Франция. Избата е известна с иновативния си подход и стремежа към качество и изразителност във всяка бутилка.
Сортов състав: 100% Совиньон Блан
Тероар: Лозята са разположени в региона Пеи д'Ок, Лангедок-Русийон, върху варовиково-глинести почви. Климатът е средиземноморски с горещи дни и прохладни нощи, което допринася за запазване на свежестта и ароматния профил на гроздето.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и преминава през кратка мацерация при ниска температура. Ферментацията протича при контролирана температура от 14–15°C, след което виното отлежава върху фини утайки, като 20% от него отлежава в дъбови бъчви за допълнителна комплексност.
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен нос с нотки на праскова, грейпфрут, банан и манго
Вкус: Свеж и балансиран вкус със средно тяло, ярка киселинност и дълъг, чист финал с плодови и минерални акценти
Съчетания с храна: Отлично се съчетава с рукола и пармезан, морски дарове, пилешко месо и леки салати
Температура на сервиране: 10°–12°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години след реколтата
Sacha Lichine La Poule Blanche Sauvignon Blanc 2024 – France