Винарско имение Драгомир е българска винарна, разположена в Южна България, известна със своите изключителни вина, произведени от местни и международни сортове. Винарната съчетава традиционни методи с иновации, за да създаде вина с характер и дълбочина, които отразяват тероара на региона.

Сорт: Шардоне (100%)

Тероар: Лозята се намират в южните райони на България, с почви, които са предимно глинести и варовикови, осигуряващи добър дренаж. Климатът е континентално-средиземноморски, с горещи летни месеци и хладни нощи, които създават оптимални условия за отглеждане на Шардоне, като запазва свежестта и ароматите му.

Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура. Виното преминава през отлежаване в дъбови бъчви, което придава на виното допълнителна комплексност и дълбочина, съчетана с богатство от аромати.

Органолептични характеристики
Цвят: Златисто жълто с леки златисти оттенъци.
Аромат: Интензивен и богат, с нотки на зрели ябълки, цитрусови плодове и ванилия, съчетани с леко дървесен акцент.
Вкус: Средно до пълно тяло с добре балансирана киселинност и кадифена текстура. Вкусът е дълбок и комплексен с леки дъбови нотки и плодов послевкус.

Съчетания с храна: Подходящо за печено пиле с билки, паста с кремави сосове, рибни ястия, сирена с бели кори и зрели сирена.

Температура на сервиране: 10°–12°C
Потенциал за отлежаване: До 5 години, като виното ще запази своята свежест и ще развие допълнителна комплексност през следващите 3 години.

Dragomir Winery Chardonnay Special Selection Barrel Fermented