Katarzyna Estate – модерна българска винарна от висок клас, разположена в Южна България, в подножието на Родопите, известна със своя прецизен подход, устойчиво лозарство и вина с елегантен, международен стил.
Сортов състав: Шардоне.
Тероар: Лозята са разположени в Тракийската низина, регион с топъл климат, прохладни нощи и добре дренирани почви, които спомагат за запазване на свежестта и развитието на фин ароматен профил.
Винификация: Гроздето се бере при оптимална зрялост. Ферментацията протича при контролирана температура. Част от виното отлежава върху фините утайки, а малък дял преминава през контакт с дъб, което придава допълнителна комплексност и копринена текстура, без да доминира над плодовия характер.
Органолептични характеристики
Аромат: Фин и елегантен – нотки на бели цветя, зряла ябълка, круша и цитрусови плодове, допълнени от леки маслени и ванилови нюанси.
Вкус: Средно до плътно тяло с балансирана свежест, кремообразна текстура и дълъг, хармоничен финал.
Съчетания с храна: Подходящо за риба, морски дарове, птиче месо, паста със сметанови сосове и меки сирена.
Температура на сервиране: 8°–10 °C.
Потенциал за отлежаване: 3–5 години след реколтата.
Katarzyna Estate Les Fleurs Chardonnay 2023
