Шардоне и Совиньон Блан – елегантен бял купаж от Виа Винера Карабунар Естейт, съчетаващ финеса на Шардоне с ароматната свежест на Совиньон Блан. Реколта 2024 представя балансирано и модерно вино, в което хармонично се преплитат плодова изразителност, свежест и елегантна структура.

Тероар:
Лозята са разположени в Тракийска низина – регион с отлични условия за отглеждане на бели сортове. Климатът е умерен континентален с влияние от топли въздушни течения, осигуряващи добро узряване на гроздето и запазване на свежестта. Почвите са разнообразни, с добър дренаж и минерален състав.

Винификация:
Гроздето се бере в оптимална зрялост, като двата сорта се винифицират отделно. След нежно пресоване ферментацията протича при контролирана температура в неръждаеми съдове, за да се съхранят ароматите. След това се създава финалният купаж, който подчертава баланса между свежест и плътност, без влияние от дъб.

Органолептични характеристики

Цвят:
Светло златист със зеленикави отблясъци.

Аромат:
Интензивен и свеж аромат с нотки на цитруси, зелена ябълка, тропически плодове и фини тревисти нюанси, характерни за Совиньон Блан.

Вкус:
Свеж и балансиран, с добра киселинност и хармонично тяло. Шардоне придава мекота и закръгленост, а Совиньон Блан – свежест и ароматна дълбочина. Финалът е чист, дълъг и освежаващ.

Съчетания с храна:
Подходящо за салати, риба, морски дарове, бяло месо, паста с леки сосове и меки сирена.

Температура на сервиране: 8°–10°C

White wine Chardonnay and Sauvignon Blanc 2024 Via Vinera Karabunar Estate